Tre giorni di edonismo a Zagabria e dintorni

Non ci vorrà molto per scoprire come i cittadini di Zagabria amano e sono soliti fermarsi e godersi la vita e le sue piccole gioie, specialmente attorno a un tavolo. La cucina locale è un'allettante combinazione di diverse influenze, i vini croati possono stare con fierezza sulla lista mondiale dei vini, la scena dei ristoranti è dinamica e diversificata, e l'ospitalità di Zagabria rappresenta la ciliegina sulla torta della vostra esperienza. Se volete conoscere la città non solamente attraverso le sue strade, le persone, le attrazioni e i monumenti, bensì anche attraverso una sana dose di edonismo, questo itinerario fa per voi.

Primo giorno

Mescolatevi alla gente di Zagabria, e bevete un caffè su una terrazza a vostra scelta nella Città Bassa, osservando la vita intorno a voi. Poi dirigetevi a Dolac, il mercato centrale di Zagabria, e godetevi i colori e gli odori della frutta, della verdura, dei latticini, della carne e dei prodotti da forno locali di stagione, nonché di altre prelibatezze provenienti da tutta la Croazia. Nella parte bassa e chiusa del mercato, salutate le leggendarie venditrici di formaggio e panna, e osate a provare qualcosa. Adesso che avrete sicuramente molta fame e sete, cercate una pausa nelle vicinanze, con un gemišt, vale a dire un misto di vino e acqua gasata, e un tipico spuntino zagabrese. Sazi e soddisfatti, visitate la colorata Tkalčićeva ulica, salite in Città Alta e fate una piacevole passeggiata attraverso la parte più antica e affascinante di Zagabria. Lungo la strada, visitate il famoso Museo delle relazioni interrotte. La sera concedetevi le creazioni culinarie degli chef locali in uno dei ristoranti consigliati dalla Michelin di Zagabria.

Secondo giorno

Sfruttate anche questa giornata per esplorare il potenziale del gusto di Zagabria, ma per cambiare qualcosa potreste rimboccarvi un po' le maniche e mettervi al lavoro da soli. Iscrivetevi a un laboratorio di cucina e imparate a preparare le irresistibili štrukle, oppure andate a caccia di tartufi nei boschi della Medvednica. Trascorrete il pomeriggio studiando la scena della birra artigianale di Zagabria, relativamente giovane, ma davvero entusiasmante. C'è un birrificio artigianale nella periferia occidentale della città, e un altro in quella orientale, che saranno lieti di ospitarvi per una degustazione, dopodiché potrete rilassarvi nella loro tap room, con spuntini d’occasione. E avete ancora tempo per tornare in città per scoprire la vita notturna.

Terzo giorno

È venuto il tempo di staccarvi dalla città, immergersi nella natura e vedere dal vivo da dove provengono i migliori spumanti croati e gli eccellenti vini fermi. Plešivica è una regione vinicola a mezz'ora di macchina da Zagabria, piccola quanto a superficie, ma grande quanto a possibilità, posta sulle verdi colline sopra la città di Jastrebarsko. È anche il luogo in cui si intersecano la strada del vino e la strada del formaggio. Iscrivetevi per una degustazione in una delle cantine boutique di famiglia, e le ore trascorse con i migliori vini, salumi fatti in casa, una passeggiata nel vigneto, un giro della cantina e una piacevole conversazione con l'enologo passeranno troppo velocemente. Non dimenticate di prenotare una deliziosa cena in uno dei ristoranti di Plešivica o Samobor che offrono piatti tradizionali locali.