Otvoren novi hotel Puntijar

U ponudi zagrebačkog hotelijerstva odnedavno je i mali obiteljski hotel Puntijar, smješten u podsljemenskoj zoni podno Zagrebačke gore. Hotel je vlasništvo poznatog zagrebačkog ugostitelja Zlatka Puntijara, uz čije se obiteljsko ime vezuje duga ugostiteljska tradicija, koju ta obitelj brižno njeguje i prenosi s jedne na drugu generaciju već 175 godina.

Hotel raspolaže sa 35 soba, kategoriziranih s četiri zvjezdice. Sve sobe su opremljene restauriranim antiknim namještajem, a hotel ima kavanu, sobe za sastanke i teretanu. Budući da je u hotelu otvorena i ordinacija dentalne medicine dr. Andreje Puntijar, gostima će pružati i usluge zdravstvenog turizma. Boraveći u ovom hotelu gosti će se upoznati s načinom života i rada jedne obitelji, koja se već generacijama bavi ugostiteljstvom, jer čitav interijer ukrašava i bogata zbirka od 700 umjetnina hrvatskih autora te obiteljske fotografije.

Osim kao vrsni ugostitelj, Zlatko Puntijar je u zagrebačkom restoraterstvu poznat i kao veliki zaljubljenik u kulinarsku povijest. Usto je strastveni kolekcionar te vlasnik najveće privatne gastronomske biblioteke u Europi s dvije tisuće naslova. Najstarija kuharica u zbirci je leksikon podrumarstva i kuhinje iz 1743. godine na njemačkom jeziku. Njemu je najdraža prva kuharica tiskana na hrvatskom jeziku iz 1813. godine, “Nova zajedno složena zagrebačka kuharska knjiga” sa 554 recepta, čiji je autor Ivan Birling, kanonik zagrebačkog Kaptola. U Puntijarovoj zbirci je i najmanja kuharica na svijetu, otisnuta u formatu 2x2 cm, iz 1905. godine. Radi se o bečkoj kuharici s čak stotinu recepata i, prema dostupnim saznanjima, do danas su sačuvana samo četiri primjerka.