Trois jours d’hédonisme à Zagreb et ses environs

Il ne vous faudra pas longtemps pour comprendre que les habitants de Zagreb savent et aiment faire une pause et profiter de la vie et de ses petites joies, notamment autour d’une table. La cuisine locale est une combinaison succulente de différentes influences, les vins croates n’ont rien à envier aux vins du monde, la scène des restaurants est dynamique et diversifiée et l’hospitalité des habitants Zagreb viendra couronner votre expérience. Si vous souhaitez découvrir la ville non seulement à travers ses rues, ses habitants, ses curiosités et ses sites touristiques, mais aussi en la vivant comme un hédoniste, cet itinéraire est fait pour vous.

1er jour

Mêlez-vous aux habitants de Zagreb et buvez un café sur la terrasse de votre choix dans la Ville basse, en observant la vie qui vous entoure. Dirigez-vous ensuite vers Dolac, le marché central de Zagreb, et profitez des couleurs et des saveurs des fruits, légumes, produits laitiers, viandes et produits de boulangerie locaux de saison, ainsi que d’autres délices en provenance des quatre coins de la Croatie. Dans la partie inférieure et fermée du marché, saluez les légendaires dames qui vendent du fromage et de la crème, et, pourquoi pas, savourez ce qu’elles vous proposent. Maintenant que vous avez certainement très faim et soif, faites une pause à proximité, en savourant un « gemišt » (vin blanc et eau gazeuse) et un encas typique de Zagreb. Rassasié et satisfait, faites un tour dans le pittoresque Rue Tkalčićeva, montez dans la  Ville haute et promenez-vous tranquillement dans la partie la plus ancienne et la plus charmante de Zagreb. En chemin, visitez le populaire Musée des amours brisés. Le soir, dégustez les créations culinaires des chefs locaux dans l’un des restaurants recommandés par Michelin à Zagreb.

2e jour

Profitez de cette journée pour découvrir le potentiel culinaire de Zagreb ; pour changer, retroussez un peu vos manches et mettez-vous au travail. Inscrivez-vous à un atelier de cuisine et apprenez à préparer les irrésistibles štrukle, ou partez à la cueillette des truffes dans les forêts de Medvednica. Passez l’après-midi à étudier la scène relativement jeune mais très excitante des brasseries artisanales. Une brasserie artisanale se situe à l’ouest de la ville et une autre à l’est ; elles se feront un plaisir de vous accueillir pour une dégustation, puis vous pourrez vous détendre dans leur tap room, avec des collations adaptées. Et vous avez encore le temps de retourner en ville pour découvrir la vie nocturne.

3e jour

Il est temps de quitter la ville pour se rendre dans la nature et découvrir l’origine des meilleurs vins mousseux croates, ainsi que d’excellents vins de table. Plešivica est une petite région viticole proposant de nombreuses opportunités, située à une demi-heure de route de Zagreb, sur les collines verdoyantes au-dessus de la ville de Jastrebarsko. C’est aussi le lieu où se croisent la route des vins et la route des fromages. Inscrivez-vous pour une dégustation dans l’une des caves familiales ; ici, les heures passées à déguster les meilleurs vins, la charcuterie maison, à faire une balade dans les vignobles, à visiter les caves et à discuter avec les vignerons, passeront trop vite. N’oubliez pas de réserver un délicieux dîner dans l’un des restaurants de Plešivica ou de Samobor proposant une cuisine locale traditionnelle.