Süße Speisen

Dass man mit einfachen Rezepten nichts falsch machen kann, beweist auch diese wunderbare Nachspeise.

Für diese Süßspeise eignen sich am besten größere, säuerliche Äpfel von festerer Konsistenz, die im „Schlafrock“ aus Teig besonders knusprig werden. Genießen Sie diese bekannte Süßspeise!

Unter „Štrukli“ versteht man meist die leicht gesalzene Variante der mit frischem Quark gefüllten und mit angerösteten Semmelbröseln bestreuten Teigtaschen, doch kann man diese Köstlichkeit auch als Süßspeise genießen.

Dieser Kuchen ist in Zagreb so bekannt, dass es wohl kaum jemanden gibt, der ihn nicht probiert hat. Vielleicht gehört er zur eigenen Familiengeschichte, oder aber man kennt ihn von den Nachbarn.

Reduziert man Palatschinken auf ihre Beschreibung, nämlich „dünne Fladen aus süßem, in der Pfanne gebackenem Eierteig“, so ist das nicht weiter Aufsehen erregend, denn schließlich wissen wir alle, dass Eier- oder Pfannkuchen, wie sie auch noch genannt werden, in fast allen nationalen Küchen der Welt in der einen oder anderen Variante heimisch sind.

In der Vergangenheit war Pfeffer ein seltenes und daher sehr geschätztes Gewürz.

So gern man auch hierzulande Schneenockerln als kroatisches Volksgut beanspruchen würde, so muss doch eingeräumt werden, dass diese Süßspeise der österreichischen Küche entstammt.

Wäre es nicht mal an der Zeit, all die netten Nachbarn, die Ihnen alljährlich zur Weihnachtszeit Vanillekipferl vorbeigebracht haben, nun selbst mit diesem feinen Gebäck zu überraschen?

Die erste Cremeschnitte – eine Köstlichkeit aus Eiercreme im Blätterteig – wurde in einer Budapester Konditorei für Kaiserin Sissi von Österreich-Ungarn hergestellt.

Palatschinken sind stets willkommen, von Kindern heiß geliebt – und die Grundzutaten hat man ohnehin meistens schon im Haus.