Salzige Speisen

Weniger ist mehr! Dies ist das reizvolle an diesem bereits in Vergessenheit geratenen Rezept, das sich vor jedermann - einschließlich Feinschmecker - zeigen lässt.

Weltweit gibt es etwa 2000 verschiedene Suppenarten, doch Zagreb ist bekannt für die sog. „eingemachte Hühnersuppe“ (= eine Art Hühnereintopf).

Nach der Kürbisernte im Spätsommer wäre es am besten, aus den leckeren Kürbissen gleich einen Kürbisstrudel zu machen ̶ eine typische Zagreber Nachspeise, die auch in der ganzen Region um Zagreb bekannt ist.

Haben Sie schon Fleischlaibchen nach Zagreber Art probiert? Noch nicht? Worauf warten Sie?

Gefüllter Paprika ist ein traditionelles kroatisches Gericht, doch man findet es auch bei unseren Nachbarn, etwa in Ungarn, wo die etwas pikantere Speise "Toltött Paprika" heißt, oder auch in Deutschland.

Die guten alten Krautfleckerl, die unsere Großmutter und Mutter so oft für uns kochte. Nun sollen wir die alte Tradition fortsetzen, und diese Speise für unsere Liebsten zubereiten.

Und nun die Königin aller Speisen: Pute mit hausgemachten Mlinci, einer Art Teigware, die sich hierzulande besonderer Beliebtheit erfreut!

So wird Hähnchen in Zagreb gegessen. So einfach und so lecker!

Und wenn es draußen kalt wird, sind Krautwickel gerade das Richtige!

Denn fast jede Stadt hat eine eigene Variante dieses Gerichts, doch wir behaupten: Es gibt nur einen Zagreber Schnitzel.