Petits croissants au goût de vanille

Faites vos propres petits croissants ! C'est très simple et Noël ne serait pas le même sans eux. En outre, un jour, il n'y aura plus de voisins, et vous serez peut-être obligés de reprendre leur rôle de „dealer“ de petits croissants

Ingrédients pour 40-50 petits croissants:

Les croissants :

150 grammes de farine granuleuse

150 grammes de farine fluide

200 grammes de beurre

80 grammes de sucre

100 grammes de noix broyées

1 blanc œuf

Pour saupoudrer:

80 grammes de sucre en poudre

20 grammes de sucre vanillé

Préparation:

Tamiser dans un saladier la farine fluide et la farine granuleuse, ajouter le sucre, les noix broyées, le sucre vanillé et mélanger. Ajouter ensuite les morceaux de beurre et pétrir avec les doigts jusqu'à obtenir un mélange ressemblant à la chapelure.. Ajouter ensuite le blanc d'œuf au mélange et travailler encore la pâte. Sur une table saupoudrée de farine, former des boudins d'une longueur de 5 a 6 cm et d'une épaisseur de 2 cm, les plier et sur un plat recouvert de papier sulfurise les cuire au four chauffé à 220⁰ C pendant 20 minutes. Mettre les petits croissants cuits encore tièdes dans un mélange de sucre vanillé et de sucre en poudre et servir.