Recettes de cuisine zagreboise

Le plus simple est souvent le meilleur! C'est la magie de cette recette un peu oubliée qui sera appréciée même par un gourmet.

De par le monde on trouve plus de 2000 soupes différentes, et Zagreb a son propre ajngemahtes.

En été commence la chasse aux courges qui invite simplement à cuisiner au moins une fois par an ce mets classique de Zagreb et de sa région: le strudel à la citrouille!

Avez-vous déjà goûté aux steaks hachés comme à Zagreb? Pas encore? Mais qu'est-ce que vous attendez?

Les poivrons farcis est un plat traditionnel de Zagreb, bien qu'il puisse être trouvé chez beaucoup de nos voisins: par exemple, les Hongrois cuisinent des „toltött paprika“ (probablement un peu épicé), des Allemands «gefüllte paprika», etc.

Délicieuses pâtes au chou! Préparées depuis la nuit des temps par nos grand'mères et nos mères, et maintenant c'est à nous de continuer à les préparer pour nos êtres chers.

Voici la dinde ! Incontournable, bien évidemment ! Accommodée, en plus, de mlinci faits-maison, c’est un classique toujours à la mode.

Ah, le poulet pané comme on le mange à Zagreb ... Si simple et si délicieux !

Qu'il fasse froid dehors la sarma vous réchauffera!

Beaucoup de villes ont leur propre variante et un nom particulier pour ce plat, mais nous revendiquons qu'il n'y a qu'une escalope de Zagreb !

La simplicité est à la base du génie, ce que confirme ce merveilleux dessert.

Les pommes idéales pour ce dessert doivent être de belle taille, fermes et acides qui, revêtues de «la robe de chambre » de pâte auront une croustillance spéciale. Prenez plaisir à goûter ce célèbre dessert.

Lorsque nous disons štrukli nous pensons à ce plat légèrement salé, parfois sucré, riche en saveur, garnis de fromage frais avec de la chapelure dorée au beurre.

Que dire de ce gâteau ? Il est difficile de trouver à Zagreb quelqu'un qui ne l'ait pas gouté. Peut-être vos grands-parents vous l’ont-ils déjà fait, ou vos voisins, mais quoi qu'il en soit, cela fait partie de notre tradition.

Si quelqu'un vous dit que les crêpes sont "à base d’une sorte de pâte fine sucrée cuite dans une poêle", vous pourriez penser que tout le monde sait ce que sont les crêpes!

Les paprenjaci ont été baptisés ainsi en référence au poivre qui, dans le passé, était une épice très coûteuse et rare, et August Šenoa parle de ce gâteau croate, mais plus particulièrement zagrebois, dans son célèbre roman "Zlatarevo zlato".

Nous avons beau la revendiquer (en Dalmatie on l'appelle paradižet), mais son nom d'origine est schneenockerln.

Le moment n'est-il pas venu de surprendre tous vos voisins qui vous apportaient les petits croissants au gout de vanille pour les fêtes ?

Le premier gâteau à la crème aux œufs a été fabriqué dans une pâtisserie à Budapest pour Sissy, la reine austro-hongroise. Depuis lors, il existe plusieurs variétés de ce célèbre gâteau.

Les crêpes sont une excellente chose, nous trouvons les ingrédients nécessaires presque toujours à la maison, et les enfants les adorent.