Krpice sa zeljem - Pâtes au chou
Délicieuses pâtes au chou! Préparées depuis la nuit des temps par nos grand'mères et nos mères, et maintenant c'est à nous de continuer à les préparer pour nos êtres chers.
Pâtes faciles à faire avec ou sans œufs, chou frais et un peu d'amour pendant la préparation! Tout le monde les aimera. Bon appétit
Ingrédients pour 4-6 personnes:
1 oignon et 1/2
700 grammes de chou frais
400 grammes de pâtes fraiches ou de pâtes toutes faites en forme de carrés (ou petit chiffon = krpica)
100 grammes de lard fumé
Aussi:
Huile végétale
Sel et poivre noir moulu
Préparation:
Couper le lard et l'oignon, les pâtes séchées coupées en carrés et le chou frais en lamelles. Faire revenir le lard dans l’huile d’olive chaude jusqu'à ce qu'il devienne croquant. Réserver. A la graisse de cuisson ajouter un peu d'huile d'olive, saler et faire frire l’oignon jusqu'à ce qu'il dore. Ensuite, ajouter encore un peu d'huile d'olive, le chou en lamelles, un peu d'eau et faire revenir à feu moyen. Pendant ce temps, mettre la pâte coupée en carrés dans une casserole d'eau salée bouillante et faire cuire selon les instructions sur l'emballage. Égoutter les pâtes et les incorporer dans le plat de chou cuit à l'étouffée et à l'oignon, mélanger bien. Dresser les pâtes dans les assiettes, mettre le lard par dessus, assaisonner avec du poivre fraîchement moulu et servir chaud.